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中药讲堂:生姜与干姜
2017年05月18日

      姜是我们厨房里边再普通不过的调料了,能做成腌菜,还可以加工成小零食,同时姜也是中医临床上经常使用的药物。在临床应用上,姜分生姜和干姜,生姜就是新鲜切片使用,干姜是切片晒干使用,两者功效有一定的差异,分头表述。

一、生姜:

生姜味辛,微温,属于微温,此处区别于干姜。归脾、肺经。

   说到生姜的功效,首先想到的是淋了一场雨受了寒,回到家赶紧喝一碗姜汤,出点汗,第二天就不会感冒了,这便是生姜的功效之一:发汗解表,主要针对风寒表证使用。什么是风寒表证呢?比如,凉凉的秋季,出门没带伞,淋了一身雨,这是感受风寒;跑回家冻得哆嗦,不停地打喷嚏,这就是表证,也就是说邪气刚刚侵袭体表,还没有向体内传变。这种情况下,一碗姜汤或者加点葱白、红糖,趁热喝下去微微发汗,把寒气逼出去,风寒表证就消失了。这里边大家需要注意一点,姜汤仅仅适用于表证,也就是说,刚刚感受风寒的时候用姜汤可以预防感冒,一旦感冒发作,郁里化热,身体出现高热、头晕、鼻塞流涕症状的时候,单纯姜汤很难起到治疗作用了,需要别的方剂了。那么咳嗽能用生姜么?答案是可以的,对于肺寒咳嗽,生姜具有温肺散寒、化痰止咳作用。

  生姜还是止呕的良药,尤其是胃寒呕吐。比如这样:吃了一个冰激淋,胃马上疼起来了,不停的想吐,这时候切一片生姜含在嘴里,立竿见影。生姜还有一个重要作用,大家知道吃蟹吃虾的时候为什么要吃点姜么?可不仅仅是温胃哦,生姜还具有解鱼蟹毒的作用,有些人脾胃比较虚弱,吃过海鲜之后胃疼呕吐,这时候吃两片生姜,能很好缓解症状,而且生姜还有健胃消食的作用。

二、干姜:

干姜味辛,热(区别点:干姜微温),归心、胃、脾、肺经。

  干姜的热性要远远强于生姜,所以首要的功效就是回阳救逆:阴寒内盛,阳气虚衰,手足冰凉,冷汗淋漓,赶紧上四逆汤(附子、干姜、肉桂),江湖中有“附子无干姜不热”之说。

   同时干姜对于脾胃的寒症有良好的疗效,适用于于胃炎、胃溃疡引起的胃寒胃痛;另外,还可以温肺化痰,对于感冒咳嗽出现的畏寒、肢冷、后背发凉、气喘、白痰等症有效,比如小青龙汤(干姜、细辛、半夏、甘草、五味子、大枣)。

  小结:生姜解表止呕解鱼蟹毒,干姜温热散寒抚阳气。

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